Ο σεφ Λευτέρης Λαζάρου μιλάει στην «Κ» για την εστίαση στον καιρό της πανδημίας, τα λάθη που έγιναν και τις προκλήσεις του μέλλοντος. Ακόμη, αναπολεί τον παλιό Πειραιά, θυμάται σημαντικές στιγμές του Βαρούλκου και εξηγεί τι χρειάζεται για να γίνει διεθνώς γνωστή η ελληνική κουζίνα. Και μάς ανοίγει την όρεξη με το δίλημμα που τον βασάνιζε όταν ήταν παιδί: «Τυρόπιτα τρίγωνη ή μπουγάτσα με κανέλα από την τυροπιτιέρα του κυρ Νίκου;»
πηγή: www.kathimerini.gr